伊秀经验网 2023-05-25 05:07:51
1、主料：花螺750g、粗盐500g。
2、辅料：盐焗粉20g、姜茸少许、蒜粒少许、葱花少许、油少许、锡纸适量。
3、买回来用盐或香油泡十分钟，洗一下。
(资料图片仅供参考)
4、多放点盐(让它入味)，烧开水煮5一8分钟(看螺大小而定)捞起洗干净晾干水，待用。
5、剁姜茸，切小蒜粒。
6、把盐焗鸡粉，姜茸，小蒜粒，1点油，搅拌均匀，腌十分钟待用。
7、趁时间炒盐，炒到盐发烫就好。
8、用锡纸打包腌好的花螺，尽量包圆形，方便放进砂锅(一般包2张以上，包严不漏就行)。
9、砂锅底放一层炒好的盐。
10、放进包好的花螺，盖上炒盐。
11、盖好，焗十分钟即可。
1、主料：花螺750g、粗盐500g。2、辅料：盐焗粉20g、姜茸少许、蒜粒少许、葱花少许、油少许、锡纸适量。3、
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